Doua tipuri de salate care sunt foarte delicioase si nu contin oua sau carne!

Astazi va vom prezenta doua retete de salata care sunt extrem de delicioase sunt se pot consuma cu placere pe perioada postului.

Acestea sunt extrem de simplu de preparat si sunt foarte nutritive.

Ele pot fi consumate in orice moment al zilei si va ajuta sa va detoxifiati organismul si la pierderea kilogramelor care sunt in plus.

Iata care sunt ingredientele pentru prima salata:

250 de grame de ananas conservat

400 grame de ciuperci marinate

250 de grame de masline fara samburi

cateva frunze de salata

1 lingura de boabe de mustar

ulei de masline

sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

Pentru inceput trebuie sa taiati ananasul in bucati foarte mici.

Spalati frunzele de salata si rupeti-le cu mainile in bucatele mici care sunt asezate pe fundul castronului.

Adaugati ciupercile marinate iar daca acestea sunt prea mari le puteti taia in bucati mai mici.

Adaugati ananasul conservat, maslinele, mustarul si peste puneti ulei de masline, sare si piper dupa gust.

Salata trebuie amestecat sa se omogenizeze ingredientele si apoi poate fi consumata cu placere.

In continuare va vom prezenta ingredientele care sunt necesare pentru a doua salata:

1 mar mediu

1 cartof fiert

1 sfecla rosie mica

80 grame de prune

jumate de ceapa

150 de grame de varza murata

1 catel de usturoi

80 de grame de ciuperci marinate

2 linguri de ulei de masline

verdeteata dupa gust

sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

Cartoful si sfecla trebuie spalate foarte bine si sa le fierbeti.

De asemenea puteti pregati sfecla foarte rapid la cuptorul cu microunde.

Lasati legumele sa se raceasca si apoi curatati-le de coaja.

Taiati-le in cubulete foarte mici si adaugati-le intr-un castron.

Ceapa trebuie taiata in rondele foarte mici.

Marul trebuie spalat, curatat si taiat in cubulete de dimensiune medii.

Prunele trebuie spalate, uscate si taiata in bucati mici.

Puneti-le la fiert timp de 5 minute si apoi adaugati-le in castron.

Tocati usturoiul in bucati mici cu restul ingredientele si peste turnati 2 linguri de ulei.

Amestecati taote ingredientele si apoo puneti sfecla in salata si servici oricand doriti

Un deliciu din frigarui cu ciuperci, trebuie incercat!

Astazi va punem la dispozitie o metoda de a prepara ciupercile si anume pe post de frigarui foarte delicioase.

Acest tip de preparat este foarte usor de pregatit si cu siguranta o sa va surprinda intr-un mod extrem de placut dupa ce veti consuma.

Acest tip de frigarui este perfect pentru un aperitiv de ocazie si pentru a impresiona prietenii si membrii familiei.

Iata care sunt ingredientele de care aveti nevoie:

600 grame de ciuperci champignon

4 linguri de ulei de floarea soarelui

4 linguri de sos de soia

2 lingurite de suc de lamaie

o legatura de marar sau ceapa verde

1 lingurita de praf de boia iute

Mod de preparare:

Pentru inceput trebuie sa spalati bine ciupercile si sa le uscati pe un prosop de hartie.

Adaugati ciupercile intr-o punga curata si uscata.

Adauga in punga lingurita de boia de ardei, uleiul, sosul  de soia, mararul sau cepa verde tocate bine si marunt si in ultmul rand sucul de lamiaie.

Legati punga la capat si incepeti sa amestecati ingredientele din punga prin scuturare.

Apoi lasati la marinat timp de 30 de minute.

Betisoarele de frigarui trebuie inmuiata in apa si apoi sa infingeti in ciuperci cu grija pentru a nu se rupe.

Preincalziti cumptorul la o temperatura de 200 de grade si asezati ciupercile cu betisoarele in cuptor timp de 15 minute pentru coacere.

BONUS

Stiti ce se intampla cu corpul dumeavoastra atunci cand consumati ciuperci?

Reputația de ciuperci ca superaliment este bine meritată – ciupercile sunt într-adevăr bune pentru tine!

Beneficiile pentru sănătate ale consumului de ciuperci sunt bine documentate și variază de la efectele anticancerului și de la scăderea în greutate la proprietățile de stimulare a imunității și la ameliorarea stresului.

Ciupercile pot face o mare plus față de o dietă anticancerigena deoarece conțin cantități semnificative de seleniu.

O ceașcă de ciuperci shiitake, de exemplu, oferă mai mult de jumătate din doza zilnică recomandată pentru seleniu.

Se crede că seleniu dietetic previne cancerul în două moduri: în primul rând, acest micro-minerale este un constituent important al peroxidazei glutation, o enzimă care ajută la protejarea celulelor corpului de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi.

În al doilea rând, seleniul poate ajuta la prevenirea creșterii tumorilor prin întărirea sistemului imunitar.

Beta-glucani din ciuperci s-au dovedit a fi capabile să treacă celulele imune în zona canceroasă și să distrugă celulele canceroase.

Efectele anti-cancer ale beta-glucanilor au fost, de asemenea, documentate într-o serie de studii pe animale.

Dacă intenționați să adăugați ciuperci sălbatice în dieta dumneavoastra împotriva cancerului, asigurați-vă că lotul pe care intenționați să îl cumpărați provine dintr-o zonă curată.

Pe măsură ce ciupercile nu au rădăcini, ei își folosesc celulele de suprafață pentru a absorbi nutriția direct din aer.

În Asia, beneficiile pentru sănătate ale ciupercilor sunt legendare.

În China și India, aceste superalimente nutritive au fost folosite din punct de vedere medical de secole, mai ales ca un remediu natural pentru răceli și gripă.

Astăzi, cercetătorii știu că lentinanii, polizaharidele prezente în mod natural, concentrate în special în ciupercile shiitake, sunt responsabile în mare măsură de beneficiile extraordinare ale acestor ciuperci.

Pe lângă faptul că joacă un rol important în funcționarea sistemului nervos și cerebral, vitaminele B sunt implicate în metabolismul energetic și sunt esențiale pentru funcția normală a tiroidei.

Acestea ajută la transformarea grăsimii dietetice, a proteinelor și a carbohidraților în energie, motiv pentru care cele mai bune diete cu pierdere de grăsimi îi încurajează pe diete să mănânce o mulțime de alimente bogate natural în vitaminele B.

Cea mai buna alternativa pentru a pregati snitele!

Snitele de pui sunt foarte preparate foarte indragite si majoritatea oamenilor le pregatesc cu ou si faina.

Dupa care acestia le prajesc in tigaie cu mult ulei.

Astazi va prezentam cea mai buna alternativa de snitele care sunt marinate la cuptor.

Acestea sunt extrem de gustoase si este un mod de pregatire mult mai simplu si rapid.

Puteti servi acete snitele cu o salata racoritoare sau cu un sos preferat.

Snitele din piept de pui marinat este un preparat pe care il intalnim foarte des in bucataria romaneasca dar si in cea internationala sub diferite denumiri.

Desi modul de preparare este asemanator gustul acestora difera de la o zona la alta in functie de condimentele folosite la condimentare si, dupa caz, la marinarea carnii.

Aceste bucati delicioase de carne invelita intr-o crusta usor crocanta de pesmet, se pot prepara si cu alte tipuri de carne precum cea de porc sau chiar de curcan.

Iata care sunt ingredientele necesare pentru prepararea acestor snitele:

4 fileuri de pui

30 g de muștar

50 g de maioneza

30 ml de ulei de floarea soarelui

40 g de miere

3-4 catei de usturoi

sare dupa gust

boia dupa gust

piper rosu macinat

Mod de preparare:

Amestecați mustarul, uleiul, usturoiul cu mierea lichida si maioneza.

Adaugati sarea si condimentele după gust.

Amestecati bine toate ingredientele.

Spalati foarte bine bucatile de pui si apoi uscati-le cu un prosop de hartie.

Inveliti bine carnea cu folie alimentara si bateti carnea pana cand este bine intinsa.

Apoi turnati preparatul marinat peste bucatile de pui si lasati-le timp de 2 ore.

Preincalziti cuptorul la 180 de grade Celsius si adaugati bucatile de pui intr-o tava de copt peste care puneti hartie de copt.

Pe deasupra stropiti carnea cu putin sos marinat din castron.

Lasati preparatul la copt timp de 30 de minute.

Beneficiile cartofilor pentru sanatate!

Cartoful este o leguma versatila si o hrana de baza pentru foarte multe gospodarii.

Acesta este un tubercul subteran care creste pe radacinile plantei Solanum tuberosum.

Cartofii sunt la un pret foarte ieftin si acestia sunt ambalati cu foarte multe substante nutritive.

Iata cateva dintre beneficiile cartofilor pentru sanatate si nutritie:

Este bogat in nutrienti

Cartofii sunt o sursa excelente de multe vitamine si minerale.

Un cartof de dimensiune mare poate avea urmatoarele:

161 de calorii

0.2 grame grasime

4,3 gr de proteine

36.6 grame fibre

28% vitamina C din doza zilnica recomandata

27% vitamina B6 din DZR

26% potasiu din DZR

19% mangan din din DZR

12% mangan din din DZR

12% fosfor din DZR

12% folati din DZR

Contine antioxidanti

Cartofii sunt bogati in compusi precum flavonoide, carotenoizi si acizi fenolici.

Acesti compusi actioneaza ca si antioxidanti in organism prin neutralizarea moleculelor potentiale daunatoare cunoscute ca radicali liberi.

Cand se acumulează radicalii liberi, pot crește riscul bolilor cronice cum ar fi bolile cardiace, diabetul și cancerul.

De exemplu, un studiu cu tuburi de testare a constatat ca antioxidantii prezenti in cartofi pot suprima cresterea celulelor canceroase hepatice si de colon.

Studiile au aratat, de asemenea, ca cartofii colorati, cum ar fi cartofii mov, pot avea de trei pana la patru ori mai multi antioxidanti decat cartofii albi.

Puteti controla nivelul de zahar din sange

Cartofii contin un tip s https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-potatoes#section6 pecial de amidon cunoscut sub numele de amidon rezistent.

Acest amidon nu este descompus si absorbit complet de corp.

In schimb, ajunge la intestinul gros unde devine o sursa de nutrienti pentru bacteriile benefice din intestin.

Intr-un studiu pe animale, soarecii hraniti cu amidon rezistent au prezentat o rezistenta redusa la insulina.

Aceasta inseamna ca organismele lor au fost mai eficiente la eliminarea excesului de zahar din sange.

Intr-un alt studiu, zece persoane au fost hranite cu 30 de grame de amidon rezistent zilnic pe o perioada de patru saptamani.

Oamenii de stiinta au descoperit ca amidonul rezistent a redus rezistenta la insulina cu 33%.

Poate imbunatati sanatatea digestiva

Amidonul rezistent ajunge la intestinul gros, acesta devine hrana pentru bacteriile intestinale benefice.

Aceste bacterii o digera si o transforma in acizi grasi cu lant scurt si butirat.

Studiile au aratat ca butiratul poate reduce inflamația colonului, poate intari apararea colonului si poate reduce riscul de aparitie a cancerului colorecta.

Delicioasele retete din piept de pui la cuptor!

Astazi veti afla cateva dintre retetele delicioase carer sunt preparate din piept de pui.

Aacestea le puteti impartasi cu prietenii si cu familia dumneavoastra si sa le aratati ca sunteti un bucatar nemaipomenit.

Cartofi si pulpe de pui la cuptor

Pentru aceasta reteta aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

o caserola de pulpe de pui superioare

cativa cartofi

o rosie

o ceapa

cativa catei de usturoi

putina zeama de lamaie

1-2 linguri de ulei de masline extra virgin

sare si piper dupa gust

un gogosar

Mod de preparare:

Pentru inceput trebuie sa spalati foarte bine pulpele, sa curatati cartofii si usturoiul.

Apoi se taie in cubulete de dimensiuni medii cartofii, rosia si gogosarul si se adauga in vasul pentru gatit.

Pune cateii de usturoi pe deasupra impreuna cu piper si sare dupa gust.

Tot peste cartofi si pulpe poti adauga cimbru si zeama de la lamaie.

Apoi impreauna se adauga in frigider timp de 2 ore pentru fragezire si macerare.

Dupa cele 2 ore scoate din frigider si pune 1-2 linguri de ulei de masline peste ingrediente.

Cuptorul trebuie sa fie preincalzit cu cel putin 30 de minute inainte la o temperatura de 175 grade Celsius.

Lasa preparatul in cuptor la o temperatura medie timp de 2 ore si mai poti verifica intre timp daca totul este fraged.

Pulpe de pui la cuptor

Ingredientele de aveti nevoie sunt:

200 grame de unt

2-3 bucati mici de usturoi

100 ml ulei de masline

2-3 bucati de ceapa

1 lingura de patrunjel

cativa ardei rosii

1 kg de pulpe de pui

Mod de preparare:

Pulpele se spala si se curata cu atentie.

Usturoiul, ceapa si ardeii se vor taie in bucati foarte mici si vor adauga intr-un bol impreauna cu untul, sarea, piperul si boie de ardei iute.

Se amesteca toate impreuna pana cand condimentele si untul se vor amesteca si aseza pe pulpele de pui.

Apoi pulpele se aseaza bine in tava de cuptor si se poate adauga si pasta pregatita cu unt in ea.

Se tine la o temperatura media atata timp cat este nevoie pentru a se rumeni bine pulpele.

Dupa ce se scot pulpele din cuptor este recomandat sa adaugati putin patrunjel taiat marunt peste ele.

Ciocanele de pui la cuptor

ingrediente:

o caserola de ciocanele de pui

200 ml de suc de rosii

sare, piper si busuioc

jumatate de pahar de vin

Mod de preparare:

Se spala foarte bine ciocanelele de pui si se condimeanta atat de mult pe cat va place.

Se vor adauga intr-un recipient termorezistent si apoi se va adauga peste sucul de rosii.

Acestea se vor amesteca bine si se vor adauga la cuptor timp de 40 de minute la foc mediu.

Pulpe de pui cu legume la cuptor

Ingredientele de care aveti nevoie sunt:

1 kg de pulpe de pui

3 cartofi medii

2 morcovi

1 pastarnac

1 patrunjel

1 litru de vin alb

3-4 linguri de ulei de masline

sare si piper dupa gust

oregano, rozmarin

condimente pentru pui speciale daca doriti

Mod de preparare:

Mai intai se curata si se spala bine legumele.

Puteti taia legumle in orice forma doriti dumneaovastra.

Se pune uleiul la baza tavii si se aseaza legumele.

Peste legume se pun pulpele de pui si se toarna vinul deasupra.

Cuptorul trebuie preincalzit la o temperatura de 170 de grade Celsius cu cel putin 20 de minute inainte.

Apoi se adauga tava la cuptor si se lasa pana cand carnea este foarte bine rumenita.

Pui la cuptor cu branza si cartofi

Ingrediente:

1 kg de cartofi

1 pui intreg

o ceapa

250 de grame de branza

100 grame de unt

1 legatura de marar

sare si piper dupa gust

2-3 linguri de ulei

Mod de preparare:

Cartofii se curata in cubulete si se spala foarte bine.

Apoi se adauga in tava de cuptor impreuna cu ceapa rasa.

Puneti putina apa in tava ca sa poate sa fiarba cartofii.

Puiul se condimenteaza foarte bine cu sare, piper negru dupa gust.

De asemenea si cu untul care este la o temperatura camerei.

Deasupra se pune leguta de marar care este taiata marunt si se adauga in cuptor timp de aproximativ 60 de minute.

Puiul si cartofii se servesc atunci cand sunt calde alaturi de un pahar de vin alb demidulce.

Faimoasele retete de musaca de la gospodine!

Cuvantul musaca este de origina din Arabia si se traduce in servire rece.

La noi se prepara foarte des acest tim de mancare si in special musaca cu cartofi.

Reteta straina se adauga mai multe legume fier, vinete, ardei gras, rosie, ceapa si carne tocata.

Acest timp de preparat poate fi consumat cu iaurt si pilaf.

Este consumati precum o salata deoarece contine multe legume si poate fi consumata ca antreu.

Aceasta este compusa din straturi de carne tocata si straturi cu vinete sau cartofi.

Pe langa acestea este foarte des intalnit sosul alb sau cel de rosii.

Se pun toate acestea la copt in cuptor si se lasa pana cand se rumeneste bine.

In orasele din Romania acest preparat este foarte consumat cu cartofi in loc de vinete si se mai adauga si morcovi sau dovlecei.

Iata cateva retete foarte cunoscute de gospodinele noastre:

Musaca cu cartofi si carne:

1 kg cartofi

500 gr carne tocata

4 oua

1 ceapa

condimente

smantana

Mod de preparare:

Carnea se caleste impreauna cu ceapa care este  taiata foarte subtire.

Cartofii se fierb in coaja iar dupa care se pun 2 oua intregi amestecandu-se foarte bine.

Atunci cand cartofii sunt fierti trebuie sa-i curatati de coaja si sa-i taiati felii.

Se vor aseza un strat de cartofi cu un strat de carne tocata.

Cele doua oua se bat foarte bine si impreuana cu smantana si condimentele se pun peste utilmul strat de cartofi.

Reteta de musaca de post:

cartofi,

2 morcovi,

2 cepe,

legume mexicane,

2catei de usturoi,

1 lingura de faina,

ulei, sare, piper

Mod de preparare:

Curatati ceapa si morcovii si apoi trebuie tocate marunt.

Punem ceapa, morcovul si legumele mexicane la calit in putin ulei si condimentam cu sare si piper.

Nu trebuie calite prea mult pentru ca vor avea timp sa se faca cat vor sta in cuptor.

Se pune intr-un vas termorezistent uns cu ulei si tapetat cu faina asezam jumatate din cantitatea de cartofi taiati felii si ii condimentam cu sare si piper.

Peste cartofi asezam amestecul de morcovi, ceapa si legume apoi acoperim cu restul de cartofi.

Pisam usturoiul si il calim in ulei apoi adaugam o lingura de faina amestecand rapid si stingem imediat cu 300 ml apa calda.

Amestecam pana cand se formeaza un sos nu prea gros dar nici prea subtire pe care il condimentam cu sare si piper apoi il turnam peste musaca.

Dam musacaua la cuptor incins pana cand cartofii sunt moi.

Musaca cu carne de curcan si cartofi:

1 kg de cartofi,

750 g carne tocata de curcan,

o ceapa,

2 rosii,

un ardei gras,

sare,

piper,

o lingura de legume deshidratate fara sare,

condimente carne de pasare,

ulei, 3 oua,

200 g cascaval,

marar si patrunjel

Mod de preparare:

Se curata cartofii de coaja, se taie cubulte si se pun la fiert in apa cu un praf de sare si o lingurita de legume dehidratate fara sare.

Se curata ceapa si apoi se taie marunt ardeiul apoi se taie cubulete, la fel si rosiile.

Se pune un strop de ulei la incins apoi calim iute ceapa si ardeiul, adaugam si carnea tocata iar cand scade sucul adaugam cubuletele de rosii, legumele deshiratate fara sare ramase, potrivim de sare si piper.

Dam de pe foc si presaram deasupra verdeata tocata.

Dam la racit si adaugam in compozitie un ou batut, dupa care se scurg cartofii de apa si se piseaza.

Tava trebuie unsa uniform cu putin ulei si apoi intindem stratul de piure jumatate din cantitatea preparata, si deasupra adaugam uniform carnea.

Apoi venim cu al doilea strat de piure si nivelam usor.

Peste stratul de piure se adauga oul batu si se rade cascaval.

Lasati la copt timp de 20-30 de minute.

Musaca cu doua tipuri de carne si smantana:

700 g carne de vita,

250 g carne de porc,

2 legături de verdeata (patrunjel, marar),

4 oua,

200 g ulei,

200 g ceapa,

2,5 kg cartofi,

sare si piper dupa gust,

400 g sos tomat,

500 g sos de smantana.

Mod de preparare:

Carnea si ceapa se trec prin masina de tocat si compozitia rezultata se condimenteaza, se inabusa in ulei pina scade , se raceste si apoi se trece din nou prin masina de tocat.

La pasta rezultata se adauga ouale batute spuma, verdeata taiata marunt si se amesteca compozitia pina devine omogena.

Cartofii se prajesc in ulei sau se inabusa intr-o tava unsa cu grasime.

Se aseaza un strat de cartofi si 1/2 din cantitatea de sos de smintina care se intinde uniform, apoi stratul de carne si restul de cartofi cu sosul de smantana.

Se adauga la cuptor timp de 30 de minute pana cand se rumeneste foarte bine.

Cele mai cunoscute retete de ciorbe si supe la romani !

In cultura gastronimica romaneasca un loc fruntas il au supele si ciorbele, romanii fiind mari consumatori ale acestor alimente.

Stim prea bine cum bunicile noastre ne spuneau ca nu exista masa in familie fara o ciorba sau supa calda.

Aceste retete sunt folosite in aproape toate casele romanilor si astazi le-am adunat si vi le prezentam in acest articol.

Ciorba de perisoare

Ingrediente

1 kg piept de pui

200 gr orez

1 ou

1 morcov

1 patrunjel

1 pastarnac

1/2 telina

o ceapa

patrunjel tocat

smantana -500ml

bors

sare

Mod de preparare

Zarzavatul se taie cubulete sau se da pe razatoare, ceapa se toaca marunt, apoi se pun la fiert intr-o oala de cca 5l (nu se pune apa pana sus ca sa putem pune si perisoarele) si se lasa sa fiarba 20 de minute.

Intre timp tocam pieptul de pui, amestecam cu orezul spalat si scurs bine si cu oul, se formeaza perisoare, cam cat o nuca (palma udata in apa rece cand formam perisoarele) si li se dau drumul in apa clocotita.

Dupa ce au fiert (in jur de 30 de minute) punem borsul (se poate pune mai mult sau mai putin, depinde cat este de acru) si lasam sa mai fiarba 2-3 minute.

Dupa ce stingem focul punem patrunjel tocat si sare.

Pentru gust se adauga in oala smantana.

Ciorba se fierbe la foc mic pentru ca altfel perisoarele se sfarama.

Pofta buna!

Ciorba de burta

Ingrediente

1kg de burta fiarta de vita,

1kg de smantana,

5 oua,

1 ardei,

1 telina,

1ceapa,

1 cartof,

otet, usturoi, sare.

Mod de preparare

Se fierb legumele si se paseaza, se amesteca smantana cu ouale apoi se adauga peste apa in care au fiert legumele si in care sunt legumele pasate.

Se adauga si burta taiata suvite, la sfarsit se pune sare, otet si usturoi dupa gust.

Ciorba de vacuta

Ingrediente

1000 gr. piept de vita

2 morcovi

1 telina micuta

1ceapa

300 – 400 gr. de legume amestec mexican congelate

2 linguri de bulion

sare

2 oua (pentru dres ciorba)

leustean

bors

2 oua (pentru dres ciorba)

Mod de preparare

Se taie carnea in cubulete si se pune in apa la fiert, se ia spuma lasandu-se sa fiarba ceva timp fara legume si apoi se adauga pe rand morcovul taiat pentru ciorba, telina si ceapa.

Se lasa sa fiarba putin si dupa se adauga si legumele amestec mexican.

Dupa un timp se adauga si bulionul, se pune si sarea dupa gust.

La final se adauga borsul fiert in prealabil separat intr-un vas, leusteanul taiat si se drege ciorba cu cele 2 oua batute bine.

Se serveste cu smantana si ardei iute, in functie de preferinta fiecaruia.

Pofta buna!

Deserturi pe care le puteti prepara fara sa adaugati zahar!

Cine spune ca retetele de prajituri si alte deserturi trebuie sa implice neaparat zahar sau alti indulcitori.

Astazi va vom prezenta trei retete simple care se bazeaza pe zaharul natural din fructe.

Fructele sunt bogate in vitamine, minerale, antioxidanti si fibre care va pot da o stare de energie si sunt extrem de delicioase.

Pudinca cu ciocolata, avocado si ghimbir

Ingrediente:

1 lingura de ulei de cocos extra virgin

1 avocado intreg

1/3 cana pudra de cacao

4 smochine inmuiate in 2 linguri de apa calda

1/2 cana de lapte de nuca de cocos

1 cm de radacina de ghimbir proaspata

1 lingurita de scortisaora

2 lingurite de extract de vanilie

jumatate de cana de zmeura proaspata

2 radacini de menta proaspata

Puneti toate ingredientele, cu exceptia fructelor de padure, in procesorul de alimente si amestecati pana la omogenizare.

Apoi introduceti si fructele de padure si acoperiti cu menta.

Migdale, cirese si scortisoara

Ingrediente:

1 cana de unt de migdale crocante

1 cana de ovaz

1 1/2 cana de cirese congelate

1 lingura de apa

jumatate de lingurita de ghimbir ras

1 lingura de suc de lamaie proaspat

Amesteca untul de migdale, ovazul si scortisoara intr-un castron si lasa-l deoparte.

Intr-o tigaie mica la foc mediu adauga cirese, apa, ghimbir si sucul de lamaie pana se incalzesc putin.

Apoi amestecati imrepuna cu primul castron si adaugati migdalele deasupra.

Fursecuri cu cocos si faina de migdale

Ingrediente:

2 linguri de seminte de chiar

un sfert de cana cu faina de migdale

4 smochine

1 lingura de ulei de nuca de cocos

jumatate de lingurita de extract de vanilie

un varf de scortisoara macinata

1/4  cana de nuca de cocos neindulcita

Intr-un castron amesteca faina de migdale, seminte de chia si scortisoara si amesteca foarte bine.

Intr-un blender adaugati caju, smochinele impreauna cu uleiul de cocos si vanilia si se amesteca foate bine.

Dupa amestecati cu faina si restul ingredientelor din castron si formati bile mici.

Se lasa la racit intr-un frigider timp de 10-20 minute si apoi cand le scoateti acoperiti cu fulgi de nuca de cocos.

Stiati ca puteti pregati multe creme delicioase cu lapte condensat?

Cu totii iubim cremele pentru prajituri, ori ca decor ori ca umplutura.

Crema se poate prepara foarte simplu si usor la dumneavoastra acasa si poate fi folosita pentru eclere, prajituri si torturi.

Crema de lapte condensat fiert si unt

Acest tip de crema este foarte simplu de preparat.

Trebuie sa amestecati 220 grame de unt cu 390 ml de lapte condensat.

Este important sa aveti grija ca untul sa fie la temperatra camerei.

Amestecati cele doua ingrediente pana cand devin omogene.

Crema de lapte condensat si smantana

Crema aceasta este foarte populara in ultimul timp.

Este ideala pentru blaturi de pandispan sau cu nuci.

Amestecati 390 ml de smanatana fermentata cu 390 ml de lapte condensat fiert.

Puteti sa mai adaugati la aceasta crema vanilie sau coniac.

Crema de lapte condensat si cu frisca lichida

Reteta de preparare este foarte simpla.

Trebuie sa amestecati 390 de ml de frisca lichida cu 195 ml de lapte fiert condensat.

Dupa ce amestecati aceste doua foarte bine pana la omogenizre puteti adauga 35 grame de vanilie si 45 ml de coniac sau rom.

Crema cu lapte fiert condensat

Adaugati 65 de grame de zhar in 260 de ml de lapte si incalziti bine amestecul pana la dizolvare.

Incorporati 70 de grame de faina cu 10 grame de vanilie dupa dizolvarea ingredientele precedenta si amestecati putin si lasati la ingrosare.

BONUS

Prepara prajitura Reginei Maria !

Regina Maria a fost o mare personalitate a Romaniei de la inceputul secolului 19.

Aceasta a facut enorm de multe lucruri pentru patrie si popor si a fost iubita de totata lumea.

Aceasta  reteta a fost preparata de Mejestatea Sa in vremurile fericite cand locuia la castelul Bran.

Ingrediente:

Blat 1: 6 oua;

7 linguri de zahar;

2 linguri apa;

7 linguri de faina
Blat 2: 6 oua;

250gr zahar;

150 gr nuca de cocos;

2 linguri de faina

Crema: 6 galbenusuri;

8 linguri de zahar pudra+ inca 4 linguri;

300 g unt;

esenta de vanilie

Mod de preparare :

Bateti spuma 6 albusuri cu 7 linguri de zahar, 2 linguri apa pentru primul bat.

Adaugati 6 galbenusuri si 7 linguri de faina.

Coaceti compozitia in tava unsa si infainata.

Pentru blatul al doilea se separa ouale, iar 6 albusuri se bat spuma cu 250 g zahar, apoi se adauga 150 gr nuca de cocos si 2 linguri de faina.

Coaceti la fel ca primul blat ,in tava mare.

Blaturile se lasa la racit la temperatura camerei.

Cele 6 galbenusuri ramase de la al doilea blat, se fierb pe abur impreuna cu 8 linguri de zahar pudra, pana se ingroasa.

Lasati la racit si apoi amestecati cu untul frecat spuma cu cele 4 linguri de zahar pudra.

Adaugati esenta de vanilie, dupa gust si se trece la montarea prajiturii.

Crema se pune peste primul blat, peste care se aseaza al doilea si deasupra se face o glazura cu cacao si se presara fulgi de nuca de cocos.

Pentru glazura de ciocolata se amesteca pe foc, 150 g zahar pudra, cu doua linguri cu caco, 3 linguri de apa si doua-trei linguri de ulei.

Uleiul sa pune in glazura, doar dupa ce se ia de pe foc.

Se lasa doar un pic sa se racoreasca, ca sa nu se ingroase si sa se poata intinde.

Prajitura Regina Maria se lasa la rece, sa se amestece aromele, dupa care se taie in formele dorite de noi si se serveste cu mult drag invitatilor sau familiei.

Aflati de ce trebuie sa combinam carnea tocata cu sucul de rosii!

Gospodinele sunt obisnuite sa prepare diferite mancarui din carne tocata precum chiftelute, budinci, si multe altele.

Cu toate ca sunt obisnuite sa prepare diferite retete, ele tot intampina dificultati in preparare deoarece carnea poate fi prea uscata ori prea densa.

Astazi va vom spune un secret pentru care veti scapa de aceste probleme in bucataria dumneavoastra si veti pregati mancaruri mai gustoase si aromate.

Acest truc se foloseste foarte des in restaurantele de lux care isi respecta clientii si le ofera numai preparate proaspete si gustoase.

Pentru carnea tocata de vita este indicat sa adaugati un mar la 600 de grame de carne.

Dati marul prin razatoare si amestecati-l cu carnea tocata pentru a fi mai moale.

De foarte multe ori se adauga grasime, unt sau ulei pentru a fragezi carnea.

Pentru carnea de pui este recomandat sa folositi 50 de ml de suc de rosii la 500 grame de carne.

Carnea cu sucul de rosii va avea un gust mai delicat si de asemenea puteti sa mai adaugati si condimentele preferate de dumneavoastra cum ar fi curry, turmeric, piper negru sau rosu.

Pentru carnea tocata de porc se poate fragezi si da un gust special cu ajutorul unui ou.

Combinati 500 grame de carne tocanta cu un ou mare si amestecati.

Dupa ce amestecati dati din nou carnea cu ou prin masina de tocat carne.

Carnea tocata de peste se fragezeste si se poate adauga ori suc de rosii ori suc de lamaie.

BONUS

Cea mai delicioasa prajitura de post cu suc de rosii (bulion)

Ingrediente pentru foi:

11 linguri de zahar

11 linguri de suc de rosii

faina cat cuprinde

11 linguri de ulei

1 lingurita de bicarbonat de sodiu

Ingrediente pentru crema:

1 pachet de margarina Rama

4 linguri de gris

vanilie

1 cana de zahar pudra

apa

zeama de lamaie

Preparare:

Pentru foi, trebuie sa amesteci bine ingredientele si sa framanti un aluat, pe care trebuie sa il imparti in 4.

Se intind foile pe tava si se lasa in cuptor aproximativ 2 minute, intrucat daca sunt lasate mai mult se vor maronii prea tare.

Pentru crema, se freaca zaharul si margarina si se adauga treptat fiertura de gris ( se fierb cele 4 linguri de gris si apa).

Se amesteca, se adauga vanilia si zeama de lamaie, iar crema este gata.

Se ung foile cu crema.

Poti glazura prajitura, daca vrei.